Boğazın Dingin Seyircisi; Tapasuma

Çoktandır karada takılı kalan Mimarın Göbeği, bu kez rotasını Boğaz'a çevirerek, Çengelköy'ün yenisi Tapasuma'yı keşfe çıkıyor.

Çengelköy'deki eski suma (ham rakı) fabrikasının dönüştürülmesiyle, 2005 yılında hizmete giren Sumahan on the Water Hotel'in, çiçeği burnunda restoranı Tapasuma, sahildeki balık restoranı tekelini kırarak, Türkiye ve Akdeniz mutfağını Boğaz'a taşıyor.

Duvarlarından eski bir endüstri yapısının içinde olduğunuzu hissettiğiniz mekan, sade ve aydınlık dekorasyonuyla tüm dikkatleri, sekiz metrelik yiyecek barındaki rengarenk mezelere çekiyor.

Mönüdeki soğuk ve sıcak 'tapa'lar arasında fıstıklı karides, füme somon paketi, fırınlanmış tulum peynirli incir dolması, körpe kalamar dolması dikkat çekerken; ana yemeklerden Trakya kuzu incik yahnisi ve kremalı pırasa ile fırınlanmış levrek de yine Tapasuma'nın iddialı spesiyaliteleri...

>>>>>