Patlıcandan Penguen Olur mu?

Filiz Yavuz / 11 Şubat 2009

Yiyerek doymaktan öte görerek doymayı vaat eden gastronominin bilinirliği gün geçtikçe artarken, gastronomik anlamda yorumlanan yiyecekler de büyük beğeni topluyor. Yiyecekler üzerinden kültürü yansıtan bu uğraş, aynı zamanda da yaratıcılığın sınırlarını zorluyor.

Kültür ile damak tadı arasında kurduğu ilişki çerçevesinde yiyecekleri yorumlayan gastronomların karpuzdan yaptıkları çiçekler, bal kabağından oydukları insan suretleri görenleri kendine hayran bırakırken gastronomi, yiyeceklere, onları mideye indirme amacı dışında da bakmayı öğretiyor.

Heykellerin dışında muzip bir anlayışla tasarlanan keyifli yiyecekler ise bizleri gülümsetiyor. Tıpkı çocukken oynanan bulutları benzetme oyununda olduğu gibi, yiyecekleri de sürekli bir hayvana benzetme eğilimini arttıran bu tasarımlar sayesinde karnabahar artık koyun, yeşil biber ise prensi öpse bile değişmeyecek olan kurbağa olarak kalıyor akıllarda...

Mimarlık ve damak tadı arasındaki ilişkiyi sorgulayan "Mimarın Göbeği" bölümüne gitmek için tıklayınız.

1 2 3 4 5 >>>

İlişkili Haberler