Beyaz Badana, Midye Dolma ve Bozcaada
E. Seda KAYIM / 31 Temmuz 2009
Bu yılın en gözde kaçış noktaları arasında daima ortak bir isim Bozcaada. Pek de küçük olmayan bu ada, sahip olduğu irili ufaklı, müthiş tevazu sahibi ve hatta biraz da köhne yeme-içme mekanlarında Ege mutfağının tüm ferahlığını ve lezzetini bir araya getiriyor.
Bozcaada'da keyifli bir sabah kahvaltısı için önerilecek adres ise, bir Bozcaadalıdan değil Bozcaada aşığından çıkıyor. Bu, metropoliten buhranlardan kaçarak adaya yerleşmiş bir Türk değil! Yazımıza konuk olan, "Lisa's Cafe"nin Lisa'sı, Çin kökenli bir ailenin Avustralya doğumlu kızı…
Yeşil Köşk Köftecisi'ni geçtikten sonra, yani sahile paralel sokağın sonunda konumlanan Lisa'nın kafesi, Polente gibi mimari özellikleri ya da Yeşil Köşk Köftecisi gibi merak uyandıran köhneliği ile değil, etrafa yaydığı kokular ile merak uyandırıyor. Gerçekten de akşam yemeği saatlerinde pencereleri açık bu mekanın önünden geçiyorsanız, burnunuza gelen sarımsak ve fesleğen kokuları iştahınızı kabartıyor. Sonuç olarak da kendinizi içeride buluyorsunuz.
1991 yılında tamamen turistik amaçlarla İstanbul'a gelen Lisa, 92'de Türkiye'ye yerleşmeye karar vermiş. Bir sene İstanbul'da yaşadıktan sonra da tatil amaçlı geldiği Bozcaada'da kalmış. 2001'e kadar sahildeki peşi sıra dizilen balıkçılardan birini bir ortak ile birlikte işleten Lisa Chow, son altı senedir de Lisa's Cafe ile ortalama bir Avrupa bistrosunda rastlanacak türden lezzetler sunuyor. Onu, adanın diğer gastronomik lokasyonlarından farklı kılanlar ise, içeri girdiğinizde hemen sizi hatıralara -Orta Avrupa'da sıklıkla karşınıza çıkan mahalle kafelerine- alıp götüren özenli karmaşası ve kahvaltı servisi oluyor.
Bu Haberi Sosyal Medyada Paylaşın
Yorumlar
Bu İçeriğe Yorum Yazın