Çanakkale'de inşa edilen Vinero Şarap Üretim Tesisi ve Misafirhane Binası projesinin tasarım kararlarını, mimari proje ekibinden Dilgün Saklar ve iç mimari proje ekibinden Cem Sorguç aktarıyor.
İç Mimari Tasarım - Cem Sorguç, CM Mimarlık
Çanakkale ili, Eceabat ilçesi, Gelibolu yarımadası içinde üzüm bağları ve bir şarap imalathanesi... Mimari tasarımı ve müellifliği ülkemizin köklü bürolarından Tekeli-Sisa Mimarlık Ortaklığı'na ait olan yapının inşaatının başlamasıyla CM Mimarlık olarak biz de içmimari projesine başlamış olduk. Dolayısıyla iki şansımız vardı: Tekeli-Sisa Bürosu dahilinde sevgili Dilgün Saklar ve Mehmet Emin Çakırkaya'nın varlığı ile göreceli olarak projeyi zamanlıca çalışmaya başlamış olmak... CM Mimarlık olarak böyle bir yapının içerisinde çalışmak bizim için hem güç, hem de heyecan vericiydi.
Bir şarap üretim tesisi, bütün imalathaneler, fabrikalar gibi var oluşunu en iyi ve doğru şekilde karşılamak üzere tasarlanmalı. Bize düşen görev, söz konusu üretime dayalı organik işleyişi aksatmayacak biçimde tasarlamaya çabalamaktı. Yaklaşık 16.000 metrekarelik yapı, üretim ve depolama kısımlarının yanısıra buna servis veren laboratuvarlar, bürolar gibi yan programları da barındırıyor. Ek olarak 25 odalı bir konukevi ve buna hizmet veren yeme-içme de dahil çeşitli servisler ile spesifik bir SPA programı da bulunuyor.
Üretim kısmında strüktürü (betonarme) olabildiğince çıplak görüp, gereksinim noktasında sıvıya ve hareketli modüllerin darbesine dayanıklı malzemelerle gerektiği kadar kaplamaya çalıştık. Ham metali endüstriyel kaba bağlantı detayları ile, ahşabı masif olarak işledik. Bu tür şaraphaneler yılın belli ve pek de uzun olmayan periyotlarında yoğun, öteki zamanlarında ise daha pasif faaliyet gösterirler. Fakat çeşitli ziyaretler, tadımlar ve konukevinin varlığı imalathanenin dışa dönük yüzünü oluşturur. Bu nedenli ziyaretleri karşılayacak imalathane içi salon, amfi-sunum mahali kurduk. Bürolar, konukevi ve imalathane için ana giriş aksını karşılayan bu ortak alanı, biraz da mecazi, 3 boyutlu kurguladık.
İmalathanenin depolama, yıllandırma kısımları dahil bütün öteki mekânları, bütünde belli malzeme ve ilişkiler dahilinde üretmeye gayret ettik.
Konukevi, her biri birbirinden farklı odalardan oluşuyor. Yatma mahalleri, kurguları, malzemeleri, ıslak hacimleri odadan odaya farklılaştırmakla birlikte, her odayı ekleri, servisleri, malzemeleri ile bir ilişki içinde kurguladık.
İç Mimari Proje Künyesi
CM Mimarlık: Cem Sorguç, Elvan Çakıt, Özlem Yılmaz, Gizem Candemir, Amina Rezoug, Deniz Gezgin
İşveren: Sanovel
Proje Tarihi: 2012-2015
Toplam İnşaat Alanı: 16.000 m2
*Bu proje YAPI Dergisi'nin 410. sayısında yayımlanmıştır.