Tapa-Caña; Umrumda mı Dünya!
Filiz YAVUZ / 05 Ekim 2010
“İspanya, Türkiye’ye o kadar çok benziyor ki!” minvalinde çokça cümle kurulur. Ancak “Bizde meze ne ise, onlarda da tapa o” sözü adeta havada kalıyor.
Casa Alberto; "Cervantes de bira satıyor!"
Madrid'de sadece "tapas bar"larda değil, restoran ve tavernalarda da tapa yemek mümkün. Bunlardan bir tanesi, Santa Ana meydanı yakınlarındaki Calle de las Huertas'taki tarihi "Casa Alberto" tavernası.
Kırmızı renkteki kapısı ve cephesi ile daha girişten itibaren tipik bir Madrid tavernası havasını yansıtan mekan, 1827 yılında, bir zamanlar Cervantes'in yaşadığı bu binada açılmış. 1940'lı yıllarda edebiyat çevrelerinin buluşma noktası haline gelen Casa Alberto, Teatro Español'un oyun biletlerini satmaya başlamasından sonra ise tiyatrocuların da uğrak yeri haline gelmiş.
Halen bira akan antika musluğu, ahşap barı, iç mekan tasarımı ve tarihi dokusuyla dönemini yansıtan mekanın giriş kısmında bar ve bir kaç masa bulunuyor. Arka tarafta ise restoran mevcut.
Mekanın duvarlarını, burada tiyatro bileti satıldığı günlerin anısına hala bilet gişeleri ve seramik üzerine çalışılmış olan boğa güreşi figürleri süslüyor. Duvarlarda eskilerden kalma "şarkı söylemek ve dans etmek yasaktır" yazısı okunuyor. Nedeni ise, flamenko gösterilerine de ev sahipliği yapan bu tavernaya gelen yazarların, kendi aralarında yürüttükleri edebi tartışmalar sırasında müzikten ve danstan rahatsız olmaları. Bunun üzerine de işletme sahipleri "edebiyat" için "dansı" yasaklıyor...
Domuz kulağı yahnisi
Casa Alberto'da "tapa"ların ve "pincho"ların yanısıra Madrid'in geleneksel yemeklerinden olan işkembe yemeği "collos", boğa kuyruğu "rabo de toro" ve domuz kulağı yahnisini tatmak mümkün. Bu mekan da tapa konusunda cömert değil, içeceğin yanına tıpkı Alemana Cerveceria'da olduğu gibi sadece karışık zeytin, soğan ve salatalık turşusu ikram ediliyor. Barın önü ise bir Madrid klasiği olarak pis, fakat iç kısım yine bir Madrid klasiği olarak tertemiz!
Nasıl ki Cerveceria Alemana'nın fiyatlarına Hemingway katkıda bulunuyorsa, Cervantas de buranın fiyatlarına katkıda blunuyor. Hatta bu iki ismin katkıları eşit sayılabilir, çünkü fiyatlar iki mekanda da hemen hemen aynı gibi. Burası da Cerveceria Alemana'da olduğu gibi fiyatlarına rağmen, Madrid'de ziyarte değer yerlerden biri...
Bu Haberi Sosyal Medyada Paylaşın
Yorumlar
Bu İçeriğe Yorum Yazın