Yenilebilir Tasarım / Edible Design etkinliğine katılan içmimarlık öğrencilerinin bu deneyime ilişkin sözlerinde, yemek tarifinden çok tasarım-tat etkileşimi, renk-form çağrışımı, strüktürel kurgu, form-tat-duygu iletişimi, malzeme-yapım ilişkisini vurgulamak üzerine kurgulamış olduklarını görüyoruz bu süreci... Bu da etkinliğin ruhunu oldukça güzel açıklayan, Inga Knolke'nin şu sözünü anımsatıyor:
"Yemek tasarımcısı, yemekle ilgilenen ancak yemek yapmakla ilgili hiçbir fikri olmayan kişi."
Yazı:Prof.Meltem Eti Proto / Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi İçmimarlık Bölümü Öğretim Üyesi Fotoğraflar: Erdem Bilge Az / Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Fotoğraf Bölümü Öğrencisi
Kaynaklar:http://www.solarkitchenrestaurant.com/http://jetlag.max.gazzetta.it/2013/04/14/mart-food-art/ http://www.artribune.com/2013/03/assaggiando-il-mart/img_1867/http://www.penccil.com/gallery.php?p=433132898844http://www.domusweb.it/it/design/2013/02/25/progetto-cibo.htmlhttp://www.elicriso.it/it/cucina/cucina_futurista/http://www.somersethouse.org.uk/visual-arts/elbulli-ferran-adria-and-the-art-of-food
E-Posta Gönder